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Las freidoras de aire permiten cocinar los alimentos para obtener un resultado similar a la fritura sin añadir aceite ni grasa.
Realmente una freidora de aire es un pequeño horno de convección doméstico diseñado para simular la fritura mediante un ventilador hace circular aire caliente a alta velocidad, produciendo una capa crujiente.
Como los hornos de convección estándar, las freidoras de aire también pueden asar, cocinar al vapor y secar alimentos.
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